GRAN RICCIOLI “PASTAI GRAGNANESI SOCIETA’ COOPERATIVA”CON SCAMPI, MELANZANE AFFUMICATE E BASILICO
Ingredienti per 4 persone:
– 320 gr. di gran riccioli della cooperativa pastai gragnanesi,
– 2 spicchi d’aglio,
– 250 gr. pomodoro datterino,
– 150 gr. pomodoro San Marzano,
– olio extravergine d’oliva q.b.,
– 400 gr. scampi,
– sale q.b.,
– pepe q.b.,
– 5/6 foglie basilico,
– 400 gr. melanzane,
– timo q.b.,
– maggiorana q.b..