AngriAttiva si interroga sul funzionamento della mensa

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Come funziona la mensa scolastica nella nostra città.? Va davvero tutto bene, come sostiene il sindaco Mauri? L’amministrazione comunale assegnando la preparazione dei pasti per i bambini della scuola dell’infanzia e primaria, la consegna di derrate alimentari crude, affida ad un’impresa appaltatrice la salute alimentare dei nostri figli.

L'attenzione da parte dei cittadini/genitori sui problemi dell'alimentazione dei nostri figli, deve essere recepita come fatto positivo poiché stimola ad un miglioramento della qualità e ad una corretta gestione del servizio pubblico e trova uno sbocco istituzionale nella costituzione da parte dell’amministrazione comunale di” una commissione mensa” con la partecipazione diretta di tutti i cittadini che ne facciano richiesta. Invitiamo tutti i cittadini di Angri a presentare richiesta di partecipazione alla commissione mensa presso tutte le istituzioni scolastiche frequentate dai propri figli.

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I cittadini devono saper che la Commissione Mensa ha importanti funzioni: verificare come funziona il servizio ; osservare e possibilmente misurare il grado di soddisfazione e benessere dei nostri figli; valutare se il sistema è in grado di soddisfare le loro esigenze, sia nutrizionali che educative;. Per quanto riguarda il controllo è importante:

• Richiedere, copia del capitolato d'appalto, delle tabelle merceologiche, delle tabelle dietetiche al fine di poter eseguire i controlli necessari. • Segnalare i piatti non graditi ai bambini e la quantità di cibo che non viene consumato e quindi buttato nella pattumiera. • Segnalare immediatamente le irregolarità alla sezione dei NAS – ASL igiene pubblica , alla Direzione Didattica, al Comune.

• Controllare la pulizia e l'adeguatezza dei furgoni usati per la veicolazione del cibo. • Controllare, inoltre, che all'esterno dei furgoni usati per il trasporto compaia la scritta esterna "- Refezione Scolastica – Trasporto Pasti" . • Assaggiare il pasto, al momento del consumo, per verificarne la qualità. . • I controlli presso i centri di cottura devono essere effettuati senza preavviso (altrimenti verrebbe meno lo scopo dei controlli stessi), presentandosi con un documento d'identità e una dichiarazione della scuola da cui risulti la vostra appartenenza alla Commissione Mensa. • Controllare la pulizia e l'igiene dei locali e delle attrezzature

• Controllare che il personale indossi il camice, la cuffia, i guanti • Controllare la quantità e la qualità degli alimenti presenti nei magazzini • Le carni, le verdure, i salumi, i formaggi e i prodotti surgelati devono essere conservati in celle e/o frigoriferi distinti. Verificare, a campione, la scadenza stampigliata sulle confezioni dei surgelati. • Controllare la preparazione dei cibi

• Controllare se i cibi sono stati preparati il giorno precedente. Invitiamo il sindaco Mauri a pubblicare immediatamente un avviso alla Cittadinanza per la costituzione della “commissione mensa” che preveda l’inclusione di tutti i cittadini che ne facciano richiesta. Solo così si avrà la vera partecipazione, la vera trasparenza la vera Angri.   COMITATO ANGRI ATTIVA

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