Valorizzare e promuovere le eccellenze agro alimentari e dei prodotti tipici , puntando alla qualità dell’offerta sostenibile della filiera per superare la crisi. E’ questo il tema della seconda edizione di Gusto Tipico, la rassegna che si svolge ad Angri dal 22 al 24 giugno prossimo. Patrocinata dal Ministero delle Risorse Agricole e Forestali e dalla Regione Campania, Comune di Angri, con la collaborazione tecnica della Camera di Commercio di Salerno, l’iniziativa ideata dal giornalista Agostino Ingenito è organizzata dalla Confesercenti di Angri – Angri 2000 con Aldo Severino e Carmine Lanzieri e vede la partecipazione del comparto agro alimentare dell’Agro e della Campania con il coinvolgimento di aziende di produzione e trasformazione alimentare. Dal “Corbarino”, tipico pomodorino prodotto in collina e che ambisce al riconoscimento del dop, all’eccezionale pomodoro San Marzano, che con la sua trasformazione ha reso l’Agro Nocerino noto nel mondo, passando per il cipolotto nocerino e senza perdere di vista i prodotti orticoli e tipici igp, doc famosi nel mondo, dagli insaccati di qualità ai prodotti caseari con formaggi e mozzarella. Location d’eccezione il Castello Doria, il maniero recentemente riconsegnato alla città accoglierà gli espositori e i visitatori per la mostra enogastronomica allestita nel particolare fossato che farà da sfondo anche all’area attrezzata food gestita da alcuni ristoranti tipici del territorio. Identità, tradizione e innovazione per l’evento che tanto successo ha già riscosso lo scorso anno e che coincide con i festeggiamenti patronali, riportando in auge l’antica usanza rurale dell’offerta delle primizie alla dea Cerere prima e San Giovanni poi. Spazio anche ai workshop e al confronto tra istituzioni e aziende con l’organizzazione del convegno di apertura di venerdì 22 cui prenderanno parte parlamentari, sindaci e consorzi dell’area. Del cibo sicuro in famiglia si parlerà invece sabato 23 con il workshop organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale per il Mezzogiorno di Portici. C’è anche la possibilità di imparare le tecniche manuali per il cake design durante il workshop che si svolge venerdì dalle 17,00 tenuto dalle maestre Patrizia Attianese e Enza Carpentieri . Imperdibile la partecipazione ai masterclass, previsti in tutte e tre le serate, che prevede l’elaborazione in diretta di una ricetta con gli chef del territorio che faranno poi degustare i piatti preparati accompagnati da un vino scelto. Non mancano momenti dedicati alla cultura enogastronomica con la presentazione dei libri “90 passi nella gastronomia napoletana” di Massimo Piccolo e “Ricette dell’Agro Nocerino Sarnese” a cura di Nunzia Gargano. Domenica 24 giugno spazio alla dieta mediterranea con la straordinaria partecipazione del noto chef Gennaro Esposito, Premio Gusto Tipico 2012. Gli stand istituizonali del Ministero e degli enti coinvolti forniranno infine informazioni sulla corretta alimentazione. Online il sito internet www.gustotipico.net per ulteriori informazioni, consultabili anche le pagine facebook.